Alimentación Saludable y Consumo de Aceites Vegetales. Prensa Fundación Barceló.

DIME QUE ACEITE USAS Y TE DIRÉ QUE  TAN SALUDABLE COMES

Todos necesitamos un poco de aceite porque nos aportan “ácidos grasos esenciales” que no podemos fabricarlos individualmente.

 Se recomienda una pequeña dosis diaria.

En los últimos años, la discusión sobre el consumo de aceites en las comidas es un tema recurrente. El Dr. Silvio Schraier, subdirector de la carrera de Médico Especialista en Nutrición que se dicta en la Facultad de Medicina de Fundación Barceló, asegura que la pureza del aceite y el tipo de procesamiento es lo que determina que un aceite sea más o menos saludable.

La reputación de la grasa es considerada negativa por el hecho de creer que es una de las principales causas de sobrepeso y obesidad en la población, además de conllevar a otros problemas de salud graves. Todos los aceites para cocinar están formados por triglicéridos: unidades químicas compuestas por una unidad de glicerol y tres de ácidos grasos.

El Dr. Schraier afirma que hay grasas saludables que deben consumirse en determinada cantidad para garantizar el buen funcionamiento de todos los órganos del cuerpo. “Los aceites más saludables son los que están compuestos en gran medida por ácidos grasos monoinsaturados”

ACEITES SEGÚN TIPO Y CARACTERÍSTICAS

Los aceites vegetales son uno de los más elegidos por los argentinos para cocinar por sus propiedades. Se obtienen a partir de semillas, frutos secos, legumbres y frutas y tienen grasas insaturadas que benefician al cuerpo humano.

Aceite de Oliva

Contiene el ácido graso monoinsaturado llamado oleico. Es considerado el más saludable para ensaladas y para cocinar todo tipo de alimentos. Colabora en la buena salud de nuestro sistema circulatorio. Es aconsejable elegir el que es 100% extra virgen ya que no ha sido sometido a refinamientos y conserva al máximo todas sus propiedades.

Aceite de Girasol

Posee ácido linoleico, que es omega 6, y vitamina E que ayudan a regular nuestro organismo y mejorar la asimilación de algunos nutrientes. Sólo se aconseja una pequeña cantidad diaria.

Aceite de Maíz

Es otra buena fuente de ácidos omega 6 muy importantes para el correcto funcionamiento del organismo y que nuestro cuerpo no genera. Los alimentos ricos en omega 6 sirven para proteger, entre otros, la salud cardiovascular, pero, si se usan en gran cantidad terminan perjudicando.

Aceite de Uva

Se obtiene de la semilla (pepita) de uva. Es otro ejemplo más de ácidos grasos omega 6. En su momento, era de los más aconsejados por los nutricionistas por los beneficios para el corazón.

Margarina

Están realizadas por aceites que se someten a un proceso de hidrogenación que puede enriquecerlas en ácidos grasos trans, que pueden no ser óptimos para la salud cardiovascular. Sería preferible evitarlas o reemplazarlas por una pequeñísima cantidad de manteca.

Aceite de Soja

Resulta muy recomendable, en pequeña cantidad, para prevenir enfermedades coronarias o vasculares. Por otro lado, tiene demasiados polinsaturados, lo que lo convierte en un aceite mucho más oxidable y genera olores en su cocción; sólo se recomienda usarlo en crudo. Es importante no confundirlo con la Salsa de soja que es un condimento con mucha cantidad de sodio.

Aceite de Canola

Contiene ácido oleico (monoinsaturado) como el aceite de oliva, pero a diferencia de éste, con  sabor a aceitunas, tiene un sabor neutro. Es beneficioso para la salud  reduciendo el riesgo de enfermedad cardíaca coronaria. Además, también es fuente de ácidos grasos omega-6, que colaboran en el crecimiento y desarrollo del cerebro humano.

Considerando que la alimentación es uno de los pilares para lograr una vida saludable, la Facultad de Medicina de Fundación Barceló brinda a la sociedad información útil para ayudar en la calidad de vida de los argentinos.

Fuente: Informe de Prensa de la Fundación Barceló

Curso Cómo Elaborar y Escribir un Proyecto Científico. Isalud. Inicio abril 3, 2017. CABA

La preparación de un proyecto o de un trabajo de investigación es una habilidad necesaria para el progreso de las ciencias de la salud y del profesional interesado. Un curso básico centrado en la enseñanza de la naturaleza de la ciencia, la estructura de un trabajo, y las acciones necesarias para su feliz consecución puede darles a los alumnos una plataforma de base para poder embarcarse en la creativa tarea de la investigación científica.

Comienza: lunes, 3 de abril 2017.

Sede: Universidad Isalud. Venezuela 931 / 847 / 758 – C1095AAS, Buenos Aires Ciudad – Argentina

Día y Horario: lunes de 15:00 a 18:00 horas según cronograma.

Director: Dr. Horacio Lejarraga

Abierta la Inscripción

Ver Programa

Destinatarios

Profesionales y estudiantes de ciencias de la salud y disciplinas vecinas, tales como administración de salud, etc.

Objetivos

Al finalizar el curso los alumnos estarán en condiciones de:

  • Hacer una descripción conceptual sobre las características principales del pensamiento científico y de la escritura científica.
  • Preparar la estructura básica de un trabajo o proyecto científico
  • Conceptualizar el lenguaje como el determinante de la hominización, y describir las principales características de la escritura científica
  • Describir las principales fuentes de información bibliográfica en formato digital.

Aranceles 2017

  • Valor de la matrícula: $ 0,00
  • Valor de la cuota AR $4.200,00
  • Cantidad de cuotas: 1

Formulario de Consulta

Inscripción Online

Curso Prevención y Abordaje de la Violencia en el Ámbito de la Salud. FEMEBA. Inicio abril 2017. Virtual y Presencial.

La importancia y el incremento de la cantidad de agresiones hacia los profesionales de la salud es una problemática de nivel internacional. Este fenómeno es motivo de deterioro de la calidad de atención, sufrimiento y enfermedad de los involucrados.

Las agresiones generan consecuencias no sólo sobre el individuo particular, sino también sobre el equipo de trabajo, el resto de los pacientes y la organización. Es decir, existen consecuencias a nivel global en términos de coste, eficiencia y efectividad de los sistemas de salud.

La violencia en el área sanitaria no es un problema individual (centrado en el caso concreto) sino estructural, implica factores sociales, económicos, organizativos y culturales. Por lo tanto, se exige un enfoque y tratamiento integral, sistemático, anticipado, sensible a la cultura y multidisciplinar para abordarlo.

Este Curso se fundamenta en la búsqueda del cuidado del profesional de la salud que se debe enfrentar, cada vez con mayor frecuencia, a estas situaciones de violencia laboral. Resulta necesario concientizar que la violencia no forma “parte del trabajo” a fin de promover una cultura de la seguridad.

Comienza: Abril 2017.

Directora: Dra. Sofía Girotti Blanco

Destinatarios

  • Profesionales de la Salud que trabajen en la asistencia de salud ya sea pública o privada de cualquier entorno, ya fuere atención primaria, extra-hospitalarias, intra-hospitalarias, clínica y en el marco de cualquiera de las especialidades avaladas en nuestro territorio.
  • Profesionales de la salud que deseen capacitarse para estar en condiciones de protegerse y proteger a sus pacientes frente a situaciones de violencia dentro de las instituciones de salud.
  • Profesionales de la salud que desean aprender herramientas para el manejo de las situaciones violentas en el desempeño de su actividad asistencial.

Modalidad

El Curso se desarrollará en modalidad virtual, a través del Campus Virtual de la Fundación Femeba (Instituto Femeba).

Como actividad final se realizará un taller presencial de evaluación del curso con los docentes a modo de cierre y evaluación de la experiencia educativa.

La plataforma educativa se basa en un modelo de aprendizaje colaborativo en el que internet provee el soporte tecnológico para la interacción entre cursantes y docentes.

Podrá conectarse con el Campus en el horario y lugar que considere conveniente planificando las horas semanales de estudio.

Los cursantes contarán con material de estudio multimedia (textos, videos, audios, links de internet, presentaciones) incluyendo exposiciones de los docentes, material de lectura complementaria.

Asimismo, deberán participar de un Foro de Discusión que permanecerá activo durante todo el Curso.

También tendrán acceso a:

  • Cartelera de novedades: A través de la cual recibirán noticias vinculadas a las temáticas y dinámica del Curso.
  • Mesa de ayuda: para efectuar consultas y requerir asistencia técnica.

Evaluación del curso

La evaluación de desempeño del curso estará dada por: la lectura del material didáctico y la participación en las actividades propuesta a lo largo del curso.
Al finalizar, los participantes tendrán a disposición una encuesta de satisfacción para evaluar aspectos vinculados al curso.

Duración y carga horaria: 12 semanas consecutivas. Se estima que requerirá una dedicación semanal de 6 horas (4 de trabajo en internet y 2 de estudio). La duración total del curso es de 72 horas.

Aranceles: A definir.

Consultas: secretaria@ivf.fundacionfemeba.org.ar – (0221) 439-1395

Fundación FEMEBA (Sede Buenos Aires Ciudad) | Avenida Belgrano 1225 – Planta Baja.
Líneas telefónicas rotativas: (011) 4383-4467/4383-4479/4383-4490.

Para pre-inscribirse haga click AQUÍ

Fuente

Eventos Enfermería Enero y Febrero 2017

Eventos Enfermería y disciplinas afines 

-orden cronológico según fecha de inicio-

Atlas Federal de Legislación Sanitaria Argentina. Categoría: Enfermería.

Oferta Académica en Ciencias de la Salud 2017. Fundación Barceló. Santo Tomé. Corrientes.

Ingresantes 2017. Escuela Superior de Enfermería Cecilia Grierson. CABA

Actualización Profesional en Ciencias de la Salud. Fundación Barceló 2017. (abierta la inscripción)

Tecnicatura Superior en Enfermería. Hospital Italiano La Plata. Inscripción Abierta Ciclo Lectivo 2017.

Ingreso 2017. Instituto Superior de Tecnicaturas para la Salud. GCABA

Oferta Académica de la Escuela Superior de Ciencias de la Salud | UNICEN | Olavarría 2017

Ver publicación completa »

Curso Triage y Gestión en Desastre y Catástrofes. AECAF. Inicio abril 10, 2017. CABA

Informes e Inscripción

  • Secretaría AECAF. Avda. Rivadavia 3518 – 1er. Piso – CABA
  • Tel: (011) 4861 0602
  • aecafatencion@gmail.com   
  • Abierta la inscripción de lunes a viernes de 10:00 a 19.00 con fotocopia del título y del DNI.

Fuente

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