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Curso Posgrado Problemática Alimentaria Argentina. IDAES-UNSAM. Inicio agosto 9, 2017. CABA
La construcción de la problemática alimentaria – en Argentina y en el mundo – pasa por particulares opacidades y paradojas. La abordaremos desde una perspectiva de derecho, teniendo en cuenta la unidad indisoluble de “nutrientes y sentidos” en el evento alimentario humano. Es pertinente reflexionar críticamente acerca de nuestra alimentación, porque estamos en un momento de transición donde el mundo ha dejado de preocuparse por la escasez y empieza…Seguir leyendo
